Sardinha na panela de pressão

Ingredientes

• 1 kg de sardinha congelada ou fresca
• 1 tomate grande sem semente
• 1 cebola média
• 1 pimentão verde pequeno
• Coentro ou salsinha a gosto
• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 150 ml de água
• 50 ml de vinagre branco
• 50ml de óleo de soja
• 3 colheres de sopa de molho pronto de tomate

Modo de Preparo

1. Limpe as sardinhas retirando as vísceras, as escamas, a cabeça e arrume na panela de pressão, reserve
2. No liquidificador coloque, o óleo, o vinagre, a água, o tomate, o pimentão, a cebola, o coentro ou salsinha, o cominho, a pimenta-do-reino, molho de tomate e o sal, bata por 2 minutos
3. Coloque o molho na sardinha reservada, leve ao fogo por 20 a 30 minutos após pegar pressão
4. O tempo depende da panela
5. Sirva quente ou frio